Se abre el plazo para inscribirse al proyecto de prevención de residuos que desarrollará Dendartean junto con el Departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa
Informamos del nuevo proyecto que está realizando Dendartean en colaboración con el Departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa.
El proyecto se llama “BUENAS PRACTICAS PARA LA PREVENCION DE RESIDUOS ALIMENTARIOS EN EL COMERCIO” y esperamos que pueda aportar muchas cosas positivas a los comercios que pertenecen a vuestras asociaciones, y en general a todos los comercios de Gipuzkoa.
En 2019 se generaron alrededor de unos 931 millones de toneladas de desperdicio de alimentos vendidos a hogares, minoristas, restaurantes y otros servicios alimentarios, lo que representa el 17% del total de la producción mundial de alimentos disponibles para consumo (11% en los hogares, 5% en servicios de alimentación y 2% en establecimientos minoristas). Una reducción del desperdicio de alimentos conduciría a un uso más eficiente de los recursos, lo que tendría un efecto positivo en los medios de vida y en la lucha contra el cambio climático.
En ello recae la importancia de crear una buena guía para prevenir residuos en los comercios de alimentación, ya que de esta forma las personas que trabajen en este sector tendrían forma de aplicar prácticas para prevenir la generación de residuos y hacer una buena gestión de los mismos. Unas buenas costumbres en este campo, nos ayudará a prevenir y disminuir los datos mencionados anteriormente y crear un mundo mejor y sostenible.
Por tanto, queremos invitar a las Asociaciones de Comerciantes a que participen en dicho proyecto que derivará en una mejora del comercio de las localidades y ciudades. Las Asociaciones interesadas deben contactar con Dendartean (otcdendartean@dendartean.eus – 688823944).