Dentro de un proyecto financiado por el Departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa, Dendartean lanza guías personalizadas para varias actividades de alimentación, con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos.
Dendartean continúa con el proyecto para la prevención de residuos en los comercios de alimentación que estamos desarrollando con la ayuda del Departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa.
Tras la publicación de una guía general de buenas prácticas en el sector de la alimentación, dirigida a proponer e implantar acciones en el día a día de los comercios para la prevención y gestión de residuos, ahora lanza guías específicas para algunos subsectores considerados relevantes dentro de la alimentación y, por tanto, requieren atención personalizada. Son las siguientes:
- Carnicerías/charcuterías
- Pescaderías
- Fruterías
- Panaderías
- Pastelerías
Los establecimientos interesados pueden solicitar cualquiera de las guías rellenando este FORMULARIO DE SOLICITUD.
A su vez, se solicita colaboración de las Asociaciones de Comerciantes en la difusión de las guías a las empresas de cada subsector.