Los establecimientos de hostelería suponen el 25% de los equipamientos y servicios en el País Vasco, según el último informe de Eustat
Si hay algo que no falta en Euskadi, eso son bares y restaurantes donde ir a comer un pintxo o a degustar platos como la txuleta, la merluza o una buena tortilla. Solo Gipuzkoa tiene más de 26 cafeterías y restaurantes por 10.000 habitantes, lo que supone un total de 1.912 locales de este estilo, y hasta 1.668 restaurantes, más de 23 por 10.000 habitantes. En proporción, este último es el dato más alto de los tres territorios vascos -en Bizkaia son 17,5 restaurantes por 10.000 habitantes y en Araba, 18,9-, según el último informe de inventario de equipamientos y servicios, con datos del último año, elaborado por el instituto vasco de estadística Eustat. Así, los establecimientos de hostelería suponen el 25% de los equipamientos y servicios de Euskadi, donde hay un total de 7.098 bares y cafeterías y 4.150 restaurantes.
De los más de 49.000 equipamientos y servicios existentes en el País Vasco, destacan los 12.594 de hostelería, seguidos de los 9.829 de moda y accesorios. Las peluquerías son los establecimientos de este sector más numerosos en los tres territorios, con un total de 5.451, de los que 1.838 se contabilizan en Gipuzkoa, esto es, 25,65 por cada 10.000 habitantes. Le siguen las tiendas de moda y complementos (1.041). Es más, Gipuzkoa tiene la mayor proporción de este tipo de establecimientos, con 15,5.
Si Gipuzkoa es el territorio con más restaurantes por cada 10.000 habitantes, Bizkaia lidera esta lista con las cafeterías y bares. Además, la capacidad de alojamientos de nuestro territorio destaca por encima de los demás, con una proporción por cada 10.000 habitantes de 8,2 establecimientos, ya sean hoteles, pensiones, hostales, agroturismos, campings o apartamentos. Supera en casi tres puntos la media de Euskadi, que se sitúa en los 5,6. Gipuzkoa también se sitúa por encima de la media en el número de panaderías y pastelerías, así como tiendas de comestibles, con 9,2 y 6,7 por cada 10.000 habitantes, respectivamente.
Dentro del grupo de equipamientos de cultura y deporte, se incluyen tiendas de deporte y jugueterías, librerías, papelerías y kioscos, tiendas de música, galerías de arte, bibliotecas, museos, instalaciones deportivas, gimnasios y cines y espectáculos. En total, hay 2.703 equipamientos en Euskadi, lo que representa una proporción de 12,4 equipamientos por cada 10.000 habitantes.
Si se compara la disponibilidad de equipamientos y servicios entre las tres capitales vascas, Bilbao cuenta con el mayor número de equipamientos, con un total de 9.090 establecimientos, seguida por San Sebastián con 5.087 y Gasteiz con 4.985. Sin embargo, si se analiza la proporción por cada 10.000 habitantes, San Sebastián ocupa el primer lugar con una proporción de 280, seguida de Bilbao con 267 y Vitoria-Gasteiz con 201. En cuanto a los sectores destacados San Sebastián cuenta con 1.339 establecimientos de hostelería y 1.169 de moda y accesorios, que tiene las proporciones más altas de las tres capitales, con 73,7 y 64,3 respectivamente.